Pescheria Di Napoli

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Ragazzi mi spiegate come fa Peppe Di Napoli (pescheria di Pianura) a proporre quei prezzi?
Avete mai provato?
Mi riferisco non alla ristorazione ma alla pescheria giornaliera

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[Panda_Bellucore_Abraxas]

Wa e che c'è tene chist, quanto ti pigli André?

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Wa e che c'è tene chist, quanto ti pigli André?

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Per cosa?

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[TomDurrr]

Io ho comprato solo una volta gli gnocchi con i frutti mare, buonissimi
Perché che prezzi ha ?


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[da Vinci]

Per discutere di questo c'è già il topic di Insigne. Moderatori, chiudete. 

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Io ho comprato solo una volta gli gnocchi con i frutti mare, buonissimi
Perché che prezzi ha ?


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Ha dei prezzi che sono la metà rispetto al resto delle pescherie nazionali (forse anche più della metà)

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[LAGRANGIA]

Ha dei prezzi che sono la metà rispetto al resto delle pescherie nazionali (forse anche più della metà)

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Non sono un esperto ma direi che se nella piccola azienda è compresa anche la barca da pesca e i pescatori, appunto, saltando un passaggio o due nella filiera è normale che ci sia un risparmio.
Inoltre i grossi numeri di vendita permettono sempre di tenere i prezzi bassi.
La sfogliatella di Attanasio costa 1,30 euro proprio perché ne vende migliaia al giorno.
Infine lo stesso grosso numero di vendita consente di avere anche lo sconto dal fornitore per quello che non peschi direttamente tu, che credo sia la maggior parte.

[alex70]

Non sono un esperto ma direi che se nella piccola azienda è compresa anche la barca da pesca e i pescatori, appunto, saltando un passaggio o due nella filiera è normale che ci sia un risparmio.

No perchè è impossibile che tutto il pesce che vendi lo hai pescato tu.
In quel caso non hai varietà, è solo pesce locale ed a chell ca truov stanotte a mare.
Tipo quando tornano le barche la sera a Pozzuoli.
E' paranza, purptiell, qualche sarago.
Se sei fornito hai un fornitore pochi cazzi.

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Non sono un esperto ma direi che se nella piccola azienda è compresa anche la barca da pesca e i pescatori, appunto, saltando un passaggio o due nella filiera è normale che ci sia un risparmio.
Inoltre i grossi numeri di vendita permettono sempre di tenere i prezzi bassi.
La sfogliatella di Attanasio costa 1,30 euro proprio perché ne vende migliaia al giorno.
Infine lo stesso grosso numero di vendita consente di avere anche lo sconto dal fornitore per quello che non peschi direttamente tu, che credo sia la maggior parte.

Lui disse che compra in diversi mercati ittici e che riesce a strappare prezzi buoni proprio perché non si limita ad un unico mercato.

Però come fai a vendere i gamberoni a 16€ al Kg quando gli altri li fanno tra i 35 ed i 40€ al Kg?
Ed i gamberoni sono un esempio

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[alex70]

Però come fai a vendere i gamberoni a 16€ al Kg quando gli altri li fanno tra i 35 ed i 40€ al Kg?
Ed i gamberoni sono un esempio

Se sono freschi è impossibile.
Sono per forza decongelati.

[Chef Culapierto]

Lui disse che compra in diversi mercati ittici e che riesce a strappare prezzi buoni proprio perché non si limita ad un unico mercato.

Però come fai a vendere i gamberoni a 16€ al Kg quando gli altri li fanno tra i 35 ed i 40€ al Kg?
Ed i gamberoni sono un esempio

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A 16 euro al kg non possono essere mai freschi, altrimenti dimmi l'indirizzo, ci vado mò e faccio la spesa per Natale.

[Arch Stanton]

non lo conoscevo ma ho visto i video sulla pagina facebook e vende aragoste vive a 50euro al chilo, qualcosa sotto ci sta perchè è impossibile

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A 16 euro al kg non possono essere mai freschi, altrimenti dimmi l'indirizzo, ci vado mò e faccio la spesa per Natale.

Io chiedo a voi che dovreste essere della zona
Sta a Pianura.
Molta gente viene da altre regioni apposta per riempire le buste

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non lo conoscevo ma ho visto i video sulla pagina facebook e vende aragoste vive a 50euro al chilo, qualcosa sotto ci sta perchè è impossibile

Astice Blu a 20€ al Kg e se non sbaglio a volte li ha messi anche a meno.
Cocci a 16€ al Kg.



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Se sono freschi è impossibile.
Sono per forza decongelati.

Il fatto è che molto spesso, dai video che posta, si vede che i crostacei sono vivi.

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