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Topic: La Pizza fatta in casa  (Letto 4044 volte)

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Online CEMTURIO983

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« Risposta #30 il: Marzo 06, 2021, 16:46:55 pm »
Nono, è una teglia speciale che convoglia l'energia delle microonde e si scalda essa stessa, arrivando fino a 400 gradi.

M
Io ce l ho ma la uso solo nel microonde. Va bene anche nel forno normale? Con che programma?


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    « Risposta #31 il: Marzo 06, 2021, 16:47:26 pm »
    Nono, è una teglia speciale che convoglia l'energia delle microonde e si scalda essa stessa, arrivando fino a 400 gradi.

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    Io ce l ho ma la uso solo nel microonde. Va bene anche nel forno normale? Con che programma?


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      « Risposta #32 il: Marzo 06, 2021, 16:50:33 pm »
      il Lidl importa mozzarella di Bufala Casertana originale. C’è il nome del caseificio ma non lo ricordo. La prossima volta me lo segno.

      Comunque la Romania è stracolma di italiani trovo qualsiasi cosa pure il fior di latte originale.

      Le burrate pugliesi etc.
      Prezzi?
      Perché a Madrid (non oso immaginare nel resto del paese) la mozzarella importata sta sui 27/30€ al kilo.
      Poi c è la Galbani che vabe.
      Poi c è quella spagnola che non ho mai avuto il coraggio di guardarla.


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        « Risposta #33 il: Marzo 06, 2021, 17:04:10 pm »
        Che spettacolo! Complimenti! Effeuno è un ottimo forno, mi sto convincendo a fare l'investimento. Due curiosità, visto l'assorbimento può dare problemi con un impianto elettrico standard? E soprattutto ci fai solo la pizza o lo usi anche come forno standard? Mi servono tutti gli argomenti possibili per convincere la madre di mia figlia :look:
        Non da problemi, ha un assorbimento di 2,7 Kw.

        Comunque ci faccio le pizze, io l’ho presso a camera bassa apposta.

        Se vuoi fare più cose devi andare di camera alta. E ci puoi cucinare qualsiasi cosa ma io non lo farei. Se cucinassi cose con olio lo sporchi.

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          « Risposta #34 il: Marzo 06, 2021, 17:07:23 pm »
          Prezzi?
          Perché a Madrid (non oso immaginare nel resto del paese) la mozzarella importata sta sui 27/30€ al kilo.
          Poi c è la Galbani che vabe.
          Poi c è quella spagnola che non ho mai avuto il coraggio di guardarla.


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          10 euro al kg dal Lidl

          Mentre la sorrentina 13

          https://online.nordicshops.ro/produs/mozzarella-fior-di-latte-formalactis-1-5kg/


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            « Risposta #35 il: Marzo 06, 2021, 17:09:24 pm »
            Io ce l ho ma la uso solo nel microonde. Va bene anche nel forno normale? Con che programma?


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            No, funziona solo nel microonde con il programma fatto apposta.

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              « Risposta #36 il: Marzo 06, 2021, 17:14:55 pm »
              10 euro al kg dal Lidl

              Mentre la sorrentina 13

              https://online.nordicshops.ro/produs/mozzarella-fior-di-latte-formalactis-1-5kg/
              Che culo.
              Devo provare a vedere nel LIDL di qua allora.

              Carrefour e Auchan zero proprio.


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                « Risposta #37 il: Marzo 06, 2021, 17:16:27 pm »
                No, funziona solo nel microonde con il programma fatto apposta.

                M
                Mi interessa quest cosa Dieguito.
                Praticamente stendi la massa nel piatto crisp e lo metti 10 minuti. Giusto?


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                  « Risposta #38 il: Marzo 06, 2021, 17:16:58 pm »
                  No, funziona solo nel microonde con il programma fatto apposta.

                  M
                  Mi interessa quest cosa Dieguito.
                  Praticamente stendi la massa nel piatto crisp e lo metti 10 minuti. Giusto?


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                    « Risposta #39 il: Marzo 06, 2021, 18:00:36 pm »
                    Non da problemi, ha un assorbimento di 2,7 Kw.

                    Comunque ci faccio le pizze, io l’ho presso a camera bassa apposta.

                    Se vuoi fare più cose devi andare di camera alta. E ci puoi cucinare qualsiasi cosa ma io non lo farei. Se cucinassi cose con olio lo sporchi.
                    Ho un forno da incasso molto vecchio e volevo cambiarlo, ma a questo punto potrebbe avere senso investire su effeuno e prendere due piccioni con una fava. Praticamente se prendi quello a camera alta e non fai la pizza puoi togliere il biscotto e hai un forno dove cuocere altre cose...

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                      « Risposta #40 il: Marzo 06, 2021, 18:14:16 pm »
                      Ho un forno da incasso molto vecchio e volevo cambiarlo, ma a questo punto potrebbe avere senso investire su effeuno e prendere due piccioni con una fava. Praticamente se prendi quello a camera alta e non fai la pizza puoi togliere il biscotto e hai un forno dove cuocere altre cose...
                      Certo.

                      Di tutto. E per forza a 500 gradi il camera alta. Essendo più alto devi compensare la distanza dalla pizza per farla cuocere come nel camera bassa.

                      Comunque è divertentissimo. Ma devi imparare ad usarlo. Ne ho fatte cadere di pizze all'inizio. :asd:

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                        « Risposta #41 il: Marzo 06, 2021, 18:40:33 pm »
                        Certo.

                        Di tutto. E per forza a 500 gradi il camera alta. Essendo più alto devi compensare la distanza dalla pizza per farla cuocere come nel camera bassa.

                        Comunque è divertentissimo. Ma devi imparare ad usarlo. Ne ho fatte cadere di pizze all'inizio. :asd:
                        E quello è il bello. Ho imparato affiancando il pizzaiolo su un forno a legna fatto da Mastro Ernesto, tra pizze carbonizzate e bucate ne ho presi di paccheri :stralol:

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                          « Risposta #42 il: Marzo 06, 2021, 18:49:09 pm »
                          E quello è il bello. Ho imparato affiancando il pizzaiolo su un forno a legna fatto da Mastro Ernesto, tra pizze carbonizzate e bucate ne ho presi di paccheri :stralol:
                          pure io ne ho presi di allucchi in capa dalla mia compagna causa fumo intenso nella cucina :asd:

                          Comunque se hai esperienza da come capisco. Sto forno è un must have

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                            « Risposta #43 il: Marzo 06, 2021, 18:59:38 pm »
                            Mi interessa quest cosa Dieguito.
                            Praticamente stendi la massa nel piatto crisp e lo metti 10 minuti. Giusto?


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                            Sì sì, 10-11 minuti a seconda del diametro del piatto. Ne ho due, uno un po' più grande dell'altro. Di solito metto prima il grande e mentre mangiamo la prima infornata si cuoce la seconda.

                            M


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                              « Risposta #44 il: Marzo 06, 2021, 19:22:26 pm »
                              Sì sì, 10-11 minuti a seconda del diametro del piatto. Ne ho due, uno un po' più grande dell'altro. Di solito metto prima il grande e mentre mangiamo la prima infornata si cuoce la seconda.

                              M
                              Grazie. Faccio la pizza tutti i sabati e normalmente uso il forno normale.
                              Farò un tentativo per vedere come va.


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