Ho mangiato la pizza da Napizz a rimini e non sono sicuro che abbia il forno a legna 
A riccione non ci sono mai stato quindi non so dirti. Non ho idea del perchè abbiano optato per il forno elettrico, avevo sentito dire che pare ci sia una legge che limiti l'utilizzo dei forni a legna perchè ci fu uno studio di qualche anno fa che dimostrava che la pizza nel forno a legna fosse cancerogena per via della fuliggine e le bruciature sul cornicione operate appunto dalla legna, ma magari è una leggenda metropolitana
No e soprattutto fu vietato a Napoli per problemi legati soprattutto all' inquinamento oltre alla pulizia dei forni.
Infatti molti di loro (tra il 2003 e il 2007 se non erro), optarono per l' uso di forni a gas.
Poi vabbè la legge opportunamente modificata reintrodusse i forni a legna purché si facesse regolare manutenzione.
(Comunque un forno elettrico è di più semplice installazione considerato che non prevede alcuna canna fumaria).
