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Ragioni Karma per messaggio concreto

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alex70

    Omar Sivori
    Post: 13333
  • Karma: 98

Sognando l'Effeuno... questa stasera comunque si è lasciata mangiare.
Io la faccio la prima mezz'ora senza niente sopra a 150 gradi ( cosi si alza senza bruciarsi ) con la superficie bagnata da un emulsione di olio latte ( pochissimo, spesso uso quello fuoriuscito dalla mozzarella ) ) e un pò di acqua di pomodoro.
Subito dopo aggiungo gli altri ingredienti, esclusa la mozzarella ( la metto gli ultimi due-tre minuti, non di più ) e alzo a 180-200 per 15-20 minuti.

In uscita spolverata di basilico, parmigiano ed olio a crudo.





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