Dite che non è pizza quella di PepeIngrani perchè mette il pomodoro a freddo, qui vedo un cornicione strano, molto strano , sembrano cereali

ma dite chi ? i forgioniani fanboy della pizza dell'internet che devono fare i saputi.
Pizza per me è un disco di farina con la roba sopra. Poi che farina usi e che cosa ci metti sopra da vita a n-mila possibilità più o meno buone.
Quella in foto mi sembra pure abbastanza tradizionale come ingredienti, probabile avrà usato una qualche farina di cereali selezionati che a naso credo sia superiore e più digeribile del 99.9% degli impasti napoletani