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LAGRANGIA

    Degustatore di ananassi
    Ruud Krol
    Post: 18649
  • Karma: 163

Stasera sono per lavoro nel salernitano.
Ho provato TerrAntica a Baronissi.

Non parlo delle carni (sintetizzo con un ottimo).

Discorso pizza...

Scelta
La scelta è notevole, con prodotti stagionali di grande pregio e prezzo onesto per pizze gourmet. Ci sono anche le pizze tradizionali a prezzi più moderati.

Impasto
Essendo un ristorante-braceria, non mi aspettavo una grande cosa. Invece l impasto è ottimo, non leggerissimo ma di notevole qualità. Abbinato a una cottura sapiente mi è davvero piaciuto tanto.

Pizza/condimento
Ho preso una pizza con mozzarella, peperoncini verdi, capocollo. Forma a stella con ripieno di ricotta. Sopra la pizza era adagiata una burrata.
Il connubio di sapori era fantastico.

Morale della favola voto 7,5 alla pizza di questo locale, ci tornerei volentieri
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