La Sfogliatella

[Panda_Bellucore_Abraxas]

La frolla (frolla indi per cui fatta di pasta folla), non è una sfogliatella (sfoglia,indi per cui fatta di pasta sfoglia) anzi in pasticciera è simile a un ossimoro una pasta sfoglia fatta di frolla!  logicamente i pasticcieri napoletani hanno dato un nome che ricordasse il dolce originale (sfogliatella) ad un buonissimo prodotto (frolla) nato per un altro scopo.
Lo scopo era offrire un dolce che costasse meno di quello originale.
Ora con mio grandissimo rammarico chiunque compri una riccia o una frolla ha lo stesso esborso monetario! è una cosa sinceramente inamissibile!.
Capisco che le tecniche di produzione della sfogliatella (intendo la riccia) siano progredite e velocizzate ma il confronto non regge lo stesso.
Per quanto semplificato la riccia rimane a tutt'oggi più laboriosa e la frolla molto ma molto più veloce (oltre ovviamente il costo dei materiali utilizzati per produrre i due impasti dove effettivamente la pasta sfoglia costa di più), per cui tutti coloro che vendono i due dolci ci stanno truffando.
Ci truffano perchè la frolla dovrebbe costare la metà della riccia invece costa in egual misura.
Sinceramente io la vedo una cosa assurda al' infuori del gusto e delle perferenze

Ya una frolla pesa come due ricce quasi...

[George Stobbart]

Io non so cosa sia la frolla e manco la riccia. Mai provate ....

[La tecnica di Meret]

Io non so cosa sia la frolla e manco la riccia. Mai provate ....

Sei di Bolzano?

[George Stobbart]

Odio la ricotta

[TomDurrr]

Odio la ricotta

E cosa c'entra con la riccia e con la frolla ?

[George Stobbart]

Ch n sacc non é fatta con la ricotta? Lo vedi che non so nulla

[el schiatty napoletano]

per il compagno pokkio, solo gulash

[Peppe Paname]

per il compagno pokkio, solo gulash

al limite pastrami

[10maggio1987]

Io sulle tradizioni sono un talebano.
La sfogliatella e' riccia. E dicendo sfogliatella non dovrebbe esserci neanche bisogno di puntualizzare: e' la riccia e basta.
Se poi vogliamo discutere se la "abusivamente detta" sfogliatella frolla e' buona, possiamo pure discutere e dire che e' buona. Abbast' ca nun a' chiammat' sfugliatell.
Mi ricordo una volta una disturbata con la cugina di mia moglie che porto' a pasqua la sua decantata "pastiera" sostenendo che era buonissima perche' lei ci mette la crema. Quando mi chiese se mi piaceva, risposi di si, ma che nun era na' pastiera, ma na pizz' ca' crema. Apriti cielo.
OT Comunque mio padre era dell'agro aversano e sosteneva che la pastiera per lui era fatta con I tagliolini.

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[TomDurrr]

Ch n sacc non é fatta con la ricotta? Lo vedi che non so nulla

Ma come puoi non saperlo ?

[George Stobbart]

Uaa la pastiera con la crema é roba da talebani Comunque davvero non amo ste cose dolci e so che essendo fatta con la ricotta non mi ci sono mai avvicinato

[10maggio1987]

Uaa la pastiera con la crema é roba da talebani Comunque davvero non amo ste cose dolci e so che essendo fatta con la ricotta non mi ci sono mai avvicinato

La pastiera con la crema e' una contraddizione in termini. Se c'e' la crema NUN e' na' pastiera.

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[Impostore]

Odio la ricotta

Anche io, ma non ha niente a che vedere con la frolla

[George Stobbart]

Se non sbaglio sta gente che ci mette il riso. Ma non so sicuro mi ricordo na cosa del genere

[TomDurrr]

Non l'ho mai vista la pastiera con la crema.
Con la crema solo la pizza dolce