La pizza è una cosa seria

[Phoenixx]

perchè par o'cazz

Ecco! È proprio questo quello che voglio sapere! cioè a me dei pizzaioli non frega niente, penso alla pizza. Però con lui il giudizio diventa personale. Perché?

[lucanap]

signori, riportiamo in auge questo topic che e' passato un po di tempo dall ultimo post....

volevo sapere, oggi, nel 2021 le pizzerie buone so semp e stess? (napoli) o qualcuna se ne e' scesa / che sta rivoltando tutto?

vorrei provare qualche pizzeria nuova.... gia stato da michele, sorbillo, di matteo, pellone, 50kalo.

c e qualcuna non delle 5 sopra che vale  la pena provare?

che so concettina ai 3 santi, starita? chiedo lumi a voi porci di buona forchetta

poi anche per una bella fritta.. .chi consigliate?

[andreab1926]

signori, riportiamo in auge questo topic che e' passato un po di tempo dall ultimo post....

volevo sapere, oggi, nel 2021 le pizzerie buone so semp e stess? (napoli) o qualcuna se ne e' scesa / che sta rivoltando tutto?

vorrei provare qualche pizzeria nuova.... gia stato da michele, sorbillo, di matteo, pellone, 50kalo.

c e qualcuna non delle 5 sopra che vale  la pena provare?

che so concettina ai 3 santi, starita? chiedo lumi a voi porci di buona forchetta

poi anche per una bella fritta.. .chi consigliate?

Concettina e Starita assolutamente si, consiglio anche Gaetano Genovesi.
Per la pizza fritta direi la Masardona assolutamente. Ed anche la figlia del presidente

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[Arch Stanton]

Concettina ai tre santi sono veramente odiosi e la pizza non è chissà che a mio parere oltre che a costare uno sproposito per la zona. La mia pizzeria preferita a Napoli è Errico Porzio al rione traiano

[elPibe]

Concettina ai tre santi sono veramente odiosi e la pizza non è chissà che a mio parere oltre che a costare uno sproposito per la zona. La mia pizzeria preferita a Napoli è Errico Porzio al rione traiano

Buonissima
Anche Michele a bagnoli, via giusso e carmeniello sul corso secondigliano sono top di gamma

[el schiatty napoletano]

Lombardi 1892 a piazza cavour

Cafasso a fuorigrotta


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[ABRAXAS_KMS_PANDA]

Fresco a via Caracciolo

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[lucanap]

Concettina ai tre santi sono veramente odiosi e la pizza non è chissà che a mio parere oltre che a costare uno sproposito per la zona. La mia pizzeria preferita a Napoli è Errico Porzio al rione traiano

mi pare che errico porzio abbia aperto un locale a piazza vanvitelli.... e' semp iss, no?

[Arch Stanton]

Si ma non ci sono mai stato. Secondo me solo l aria del Vomero inguaia la pizza

[SpicciUnmask]

Si ma non ci sono mai stato. Secondo me solo l aria del Vomero inguaia la pizza

Scusa l'ot ma l'aria del Vomero la inguaia pure chi da quelle parti apre la bocca per dire cazzate calcistiche...

Tornando in tema, mi stavo chiedendo

Ma i discorsi vostri sulle pizzerie sono sulle pizze in generale o vi basate esclusivamente sulla classica Margherita?



... che estate di MERDA ...

[lucanap]

io sono del vomero

e gia che sono stato il primo ad andare contro gattuso ad oltranza mi fa un espertone di pallone

[mastiffs83]

Allora io sono stato da sorbillo a mergellina la pizza era buona e quella senza glutine della mia compagnia sembrava na pizza normale, infatti ci chiedevamo e abbiamo assaggiato per capire se effettivamente era senza glutine, e a detta di lei è la più buona mia mangiata… sono stato anche da porzio a Roma e la pizza buona sempre e anche quella senza glutine e infine da vesi, e niente male nemmeno qui, però per lei la più buona rimane quella di sorbillo come impasto… ho dovuto girare queste pizzerie perché ancora oggi non tutti fanno senza glutine… c’aggia fa mi devo abbracciare sta croce


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[mastiffs83]

Ah dimenticavo, i pizzaioli di sorbillo a mergellina sono di una maleducazione unica, stavo uscendo a tarantelle con il cameriere che mi aveva portato la birra calda, gliel’ho fatto notare mi ha portato del ghiaccio dopo mezz’ora, ho parlato con un altro che me l’ha cambiata, n’appoc o mettev e man nguol


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[chughino]

signori, riportiamo in auge questo topic che e' passato un po di tempo dall ultimo post....

volevo sapere, oggi, nel 2021 le pizzerie buone so semp e stess? (napoli) o qualcuna se ne e' scesa / che sta rivoltando tutto?

vorrei provare qualche pizzeria nuova.... gia stato da michele, sorbillo, di matteo, pellone, 50kalo.

c e qualcuna non delle 5 sopra che vale  la pena provare?

che so concettina ai 3 santi, starita? chiedo lumi a voi porci di buona forchetta

poi anche per una bella fritta.. .chi consigliate?

Ciro Cascella è una qualità invidiabile (piazza Vittoria), Di Matteo, mi piace tanto, Giuseppe Vesi a via Michelangelo è secondo me a livello di impasti e ingredienti assimilabile a Pepe in grani e i Masanielli che sono un altra galassia per quanto riguarda l' innovazione.
Fuori Napoli mi è piaciuto molto Lioniello (meglio di morsi e rimorsi), Desiderio e 380 gradi a Villaricca, e ilnostro cliente Capri Blu a Castellammare (non lo dico perché è mio cliente ma perché sono bravi davvero, se per questo anche Franco Pepe è  nostro cliente).
Buonissima la pizza da franco alla stazione.
Comunque dipende da cosa vuoi mangiare.
Pizza della tradizione (qualsiasi pizzeria del centro di Napoli partendo da Starita che è eccellente, la qualità è ai massimi livelli), o pizza contemporanea che richiede un minimo di competenza per capirla.

[chughino]

Fresco a via Caracciolo

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Hai ragione Panda mi è piaciuta.