La cucina ai tempi del CoronaVirus

[Nomercy]

Se vuoi sederti a parlare con me, devi cacciare almeno una "licia" sottosale seria, bella chiatta, a sfrigolare e bruciacchiare insieme all'aglio. La pasta si fa bollire nell'acqua dove hai pre-sbollentato i broccoli, che dopo butti nel soffritto. Jamm bell ja

E butti via l'amido?
Ore ed ore a parlare di iannicelli e non hai imparato niente look

[Cavalier SPicci]

Dubbio volante per domani

- pasta e cavoli
- pasta e patate
- minestrone

"Ounas, Rui e Anguissa, t' arrecrie semp o' stess" - "Meglio 1 Lozano che 10 Insigne, 100 Di Lorenzo, 1000 Meret e 10000 tifosotti"

[Impostore]

Dubbio volante per domani

- pasta e cavoli
- pasta e patate
- minestrone

"Ounas, Rui e Anguissa, t' arrecrie semp o' stess" - "Meglio 1 Lozano che 10 Insigne, 100 Di Lorenzo, 1000 Meret e 10000 tifosotti"

Pasta e patane ca scorz e furmagg

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[Impostore]

Capricione + aceto balsamico, what else?

Ottimo. Con un filo di olio buono paesano.

Nui e chiamamm e caulciur

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[Nomercy]

Viene bene anche in pastella o gratinato al forno

[Marchetiello™]

Spaghetti ai friatielli
A chi piacciono? Look

Ma come fai ad amalgamare il friariello con gli spaghetti

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[Granchetiello]

Col pestello non credo si possa fare, perché viene una pappa. Invece deve venire una cosa tipo pangrattato a grana grossa. Forse una grattugia, ma è un delirio.

M

e allora uso il broccolo barese/siciliano che oltre a essere più spaurito si sfrantuma solo che lo guardi storto look
la ricetta però merita

[ThomYorke]

ma in tutte ste 43 pagine di cucina, c'è la celeberrima pasta e ceci di canesecco? no perché sennò... 

[alex70]

ma in tutte ste 43 pagine di cucina, c'è la celeberrima pasta e ceci di canesecco? no perché sennò... 

canesecco non fa parte dei tempi del coronavirus...

[Cavalier SPicci]

Pasta e patane ca scorz e furmagg

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Ti ho seguito ed é venuta saporita...



Ho seguito queste istruzioni, solo che:
- ci ho messo lo spec al posto del lardo
- il rosmarino speziato e non la foglia...
- la scorza di parmigiano a cubetti e non intera
- niente sedano che non lo tenevo...

Praticamente aggia fatt nata cosa

"Ounas, Rui e Anguissa, t' arrecrie semp o' stess" - "Meglio 1 Lozano che 10 Insigne, 100 Di Lorenzo, 1000 Meret e 10000 tifosotti"

[alex70]

Praticamente aggia fatt nata cosa

Spicci, sei sicuro di non avere origini inglesi ?...

[Cavalier SPicci]

Spicci, sei sicuro di non avere origini inglesi ?...

No... Why?

"Ounas, Rui e Anguissa, t' arrecrie semp o' stess" - "Meglio 1 Lozano che 10 Insigne, 100 Di Lorenzo, 1000 Meret e 10000 tifosotti"

[alex70]

No... Why?

"Ounas, Rui e Anguissa, t' arrecrie semp o' stess" - "Meglio 1 Lozano che 10 Insigne, 100 Di Lorenzo, 1000 Meret e 10000 tifosotti"

Dalle tecniche di cucina si intravedono inquietanti influenze d'oltremanica...

[LAGRANGIA]

Col pestello non credo si possa fare, perché viene una pappa. Invece deve venire una cosa tipo pangrattato a grana grossa. Forse una grattugia, ma è un delirio.

M

Ci vuole per forza il mixer hai ragione

[LAGRANGIA]

Vi concedo il piatto della vita:

Soffritto olio aglio e peperoncino
Papacelle (paesane o conserva di vincenzo egizio) a pezzettoni a soffriggere
Dopo 10 minuti aggiungete 1 pomodoro pelato per 2 persone
2 costolette di maiale paesane
Quando le costolette sono pronte le alzate e le mettete da parte per il secondo (da abbinare rigorosamente a patatine fritte tagliate al momento)

A questo punto avete un sughetto agrodolce, tirato, grasso.

Aggiungete lo spaghetto super al dente e mantecate a fiamma altissima per circa 3-4 minuti.

Altro che spaghetto all'assassina, qui siamo al top.