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Topic: La cucina ai tempi del CoronaVirus  (Letto 112847 volte)

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Online alex70

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« Risposta #645 il: Dicembre 11, 2021, 15:26:29 pm »
Ma le papacelle in aceto ?
O le intendi al naturale ?
Perchè per me quando uno dice papacelle io visualizzo sempre quelle sotto vuoto in olio e aceto.

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    « Risposta #646 il: Dicembre 11, 2021, 15:31:41 pm »
    Ma le papacelle in aceto ?
    O le intendi al naturale ?
    Perchè per me quando uno dice papacelle io visualizzo sempre quelle sotto vuoto in olio e aceto.
    Certo devo essere quelle sotto aceto per avere la nota agrodolce, un piatto cafone ma dalle note Asian fusion
    "OGGI ABBIAMO CAPITO CHE STIAMO GIOCANDO CONTRO TUTTI" Diego Armando Maradona, giocatore più forte di tutti i tempi, 04/01/1987

    "La sua domanda non merita commento perché è una domanda sarcastica, ingenerosa, impopolare, soltanto frutto di manchevolezza di idee" E. Capuano, 11/01/2004

    "Stai lontano da Maradona! Non ti permettere di nominarlo neanche, non c'entri niente! Vuoi raggranellare qualche cosa di soldini? Furfante! Vai via! Dai solo l'autorizzazione allo stadio senza chiedere neanche una lira e <<shcompari>>! Sei un grandissimo furfante! Non lo nominare! Tu non c'entri niente, che c'entri con Maradona? Non sai neanche chi è! Ti sei buttato come si butta sulla carne morta! Via! Mi fai orrore! Sei il peggior presidente che il Napoli ha avuto! [...] Vuoi raggranellare soldi? Fai il cinepanettone! Hai rovinato anche Cristian De Sica, l'hai buttato nel mischia, nel cesso!" T. Maddaloni, 08/09/2010.

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      « Risposta #647 il: Dicembre 11, 2021, 15:43:24 pm »
      Certo devo essere quelle sotto aceto per avere la nota agrodolce, un piatto cafone ma dalle note Asian fusion

      Ecco, questo a me mi ferma un pò perchè l'aceto nei primi piatti non lo gradisco... :mmm:

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        « Risposta #648 il: Dicembre 11, 2021, 15:47:32 pm »
        Ecco, questo a me mi ferma un pò perchè l'aceto nei primi piatti non lo gradisco... :mmm:
        Sfuma molto per naturale evaporazione e resta una nota importante e piacevole, oltre al contribuito alla caramellizzazione delle carni e del sugo.
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          « Risposta #649 il: Dicembre 11, 2021, 16:07:51 pm »
          Vi concedo il piatto della vita:

          Soffritto olio aglio e peperoncino
          Papacelle (paesane o conserva di vincenzo egizio) a pezzettoni a soffriggere
          Dopo 10 minuti aggiungete 1 pomodoro pelato per 2 persone
          2 costolette di maiale paesane
          Quando le costolette sono pronte le alzate e le mettete da parte per il secondo (da abbinare rigorosamente a patatine fritte tagliate al momento)

          A questo punto avete un sughetto agrodolce, tirato, grasso.

          Aggiungete lo spaghetto super al dente e mantecate a fiamma altissima per circa 3-4 minuti.

          Altro che spaghetto all'assassina, qui siamo al top.
          Il peperoncino va bene speziato o deve essere per forza intero?

          "Ounas, Rui e Anguissa, t' arrecrie semp o' stess" - "Meglio 1 Lozano che 10 Insigne, 100 Di Lorenzo, 1000 Meret e 10000 tifosotti"

          Alvino lecchino - Del Genio contraggenio - De Maggio Lecchinaggio - De Luca suca - Chiariello chiachiello - Giordano deretano - Scorzafava machisachiava - Improta lota - Mele infedele - Caiazza frat ro cazz - Corbo torbo - Criscitiello piscitiello - Pedullà cincillà - Di Marzio strazio - Zazzaroni lazzarone - Gallo merda di cavallo - Venerato Conato - Gifuni nun sì nisciun - Auriemma lotamma - Alciato fetaciato - Malfitano ciarlatano - Marolda manigolda - Modugno ripugno - Cocca ca zizza mmocca - Iannicelli ciucciapiselli di tutta quanta la famiglia Agnelli

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            « Risposta #650 il: Dicembre 11, 2021, 16:21:57 pm »
            Il peperoncino va bene speziato o deve essere per forza intero?

            "Ounas, Rui e Anguissa, t' arrecrie semp o' stess" - "Meglio 1 Lozano che 10 Insigne, 100 Di Lorenzo, 1000 Meret e 10000 tifosotti"

            A Birmingham va bene pure quello delle confezioni del supermercato... :sisi:

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              « Risposta #651 il: Dicembre 11, 2021, 16:52:49 pm »
              Il peperoncino va bene speziato o deve essere per forza intero?

              "Ounas, Rui e Anguissa, t' arrecrie semp o' stess" - "Meglio 1 Lozano che 10 Insigne, 100 Di Lorenzo, 1000 Meret e 10000 tifosotti"
              Cerasiello fresco spezzato a mano, sarebbe ideale, ma va bene anche quello essiccato da supermercato. L'essenziale è la papacella e il puorco di qualità. La papacelle deve essere di quelle non ammusciate, a volte anche i migliori chianchieri le tengono un po' musciarelle
              « Ultima modifica: Dicembre 11, 2021, 16:56:57 pm da LAGRANGIA »
              "OGGI ABBIAMO CAPITO CHE STIAMO GIOCANDO CONTRO TUTTI" Diego Armando Maradona, giocatore più forte di tutti i tempi, 04/01/1987

              "La sua domanda non merita commento perché è una domanda sarcastica, ingenerosa, impopolare, soltanto frutto di manchevolezza di idee" E. Capuano, 11/01/2004

              "Stai lontano da Maradona! Non ti permettere di nominarlo neanche, non c'entri niente! Vuoi raggranellare qualche cosa di soldini? Furfante! Vai via! Dai solo l'autorizzazione allo stadio senza chiedere neanche una lira e <<shcompari>>! Sei un grandissimo furfante! Non lo nominare! Tu non c'entri niente, che c'entri con Maradona? Non sai neanche chi è! Ti sei buttato come si butta sulla carne morta! Via! Mi fai orrore! Sei il peggior presidente che il Napoli ha avuto! [...] Vuoi raggranellare soldi? Fai il cinepanettone! Hai rovinato anche Cristian De Sica, l'hai buttato nel mischia, nel cesso!" T. Maddaloni, 08/09/2010.

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                « Risposta #652 il: Dicembre 11, 2021, 19:03:59 pm »
                solo adesso scopro che la pappacella è un peperone...

                passo
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                  « Risposta #653 il: Dicembre 11, 2021, 21:28:57 pm »
                  solo adesso scopro che la pappacella è un peperone...

                  passo

                  Ebbè...a Newcastle ce ne sono poche, in effetti... :stralol:

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                    « Risposta #654 il: Dicembre 11, 2021, 23:10:22 pm »
                    solo adesso scopro che la pappacella è un peperone...

                    passo
                    Mai mangiata a Natale nell'insalata di rinforzo? :look:

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                      « Risposta #655 il: Dicembre 11, 2021, 23:48:12 pm »
                      Mai mangiata a Natale nell'insalata di rinforzo? :look:
                      La detesto

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                        « Risposta #656 il: Dicembre 12, 2021, 00:36:37 am »
                        La detesto

                        "Ounas, Rui e Anguissa, t' arrecrie semp o' stess" - "Meglio 1 Lozano che 10 Insigne, 100 Di Lorenzo, 1000 Meret e 10000 tifosotti"
                        Infatti i tuoi parenti quando da bambino te la fecero provare gridarono

                        RESISTIIIIIIIIIII

                        😊
                        "OGGI ABBIAMO CAPITO CHE STIAMO GIOCANDO CONTRO TUTTI" Diego Armando Maradona, giocatore più forte di tutti i tempi, 04/01/1987

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                          « Risposta #657 il: Dicembre 12, 2021, 09:53:03 am »

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                            « Risposta #658 il: Dicembre 12, 2021, 10:15:12 am »
                            Mai mangiata a Natale nell'insalata di rinforzo? :look:
                            Ho sentito per caso de prende qualche rinforzo? :delalook:

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                              « Risposta #659 il: Dicembre 12, 2021, 10:17:51 am »
                              Mai mangiata a Natale nell'insalata di rinforzo? :look:

                              ricordo una volta scese un lontano cugino da Gorizia per il cenone. Nel mezzo, all'improvviso, comincia a diventare rosso e respira a fatica. Mio fratello lo vede e si preoccupa "Lucià ma tutto bene?" e lui "sì, è che ho mangiato questo peperone" e fratm osservando l'insalata di rinforzo "Ma qua peperon Lucià, chest è a papaccell"  :asd:  ora che ci penso fu l'ultima volta che lo vidi  :look:
                              "Calm, fitter, healthier and more productive. A pig in a cage on antibiotics."

                                 

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