Il panettone più buono

[Granchetiello]

Se, se.
Solo di uova ci vogliono almeno 4-5 euro.
Nella fabbrica di Willy Wonka con gli Umpa Lumpa che impastano, forse...

non è vero ma ok, visto l'aumento delle materie prime facciamo 20/23 euro. Quindi, metà del costo è giustificato, l'altra metà serve a creare l'eshperienza look

[Arch Stanton]

Sal de riso ci mena dentro più merda della motta. Artigianale

[Arch Stanton]

Ma tu non sei capace di distinguere una margherita da 4 euro da una da 12 di che vogliamo parlare

Mentre lo mangi ti immagino con un costume da pollastro

[NikGerace]

questa regola della qualità la applichi a tutto quello che mangi o solo ai cibi oggetto delle disquisizioni trend sui soscial (pizza-panettone etc..)?
Perché nel secondo caso sarebbe un po' da primate look

Non c'è nessuna regola, si tratta di assaggiare un prodotto ed essere in grado di capirne la qualità. La bistecca del macellaio di fiducia costa molto di più di quelle che compri al supermercato, ovviamente non si dimezza quando la metti sulla piastra ...

[NikGerace]

Sal de riso ci mena dentro più merda della motta. Artigianale

questo lo hai deciso tu o ne hai le prove?

[Granchetiello]

questo lo hai deciso tu o ne hai le prove?

fa nu milion di panettoni, destinati anche alla glande distribuzione. Pall di riso è un'industria.
il termine artigianale dovrebbe avere un significato preciso...boh

[NikGerace]

fa nu milion di panettoni, destinati anche alla glande distribuzione. Pall di riso è un'industria.
il termine artigianale dovrebbe avere un significato preciso...boh

Sal de riso non lo conosco, io faccio un semplice paragone tra artigianato e industriale e la differenza è netta, non occorre una particolare competenza per notarla ...

[Granchetiello]

Sal de riso non lo conosco, io faccio un semplice paragone tra artigianato e industriale e la differenza è netta, non occorre una particolare competenza per notarla ...

ovvio però ammetterete che il panettone è diventato un trend (ennesimo) cavalcato per spillare quanti più soldi possibili agli ignari consumatori.
Fino a 5-6 anni fa il panettone delle migliori pasticcerie milanese (che hanno costi esorbitanti e produzioni limitate, in quanto artigianali) costava 30 euro.
Mo bell e buon o chiù strunz te ne chiede 40, solo perché c'è la moda

[Arch Stanton]

Sal de riso non lo conosco, io faccio un semplice paragone tra artigianato e industriale e la differenza è netta, non occorre una particolare competenza per notarla ...

Grazie al cavolo. Infatti il panettone lo compro dal pasticciere lo pago un onesto 28 euro al kg e tanti saluti. Quello sicuro è artigianale.
I vari sal de riso e pasticcieri star sfruttano il loro nome per produrre un prodotto semiartigianale, perché per produrre quantità  alla massari cannavacciulo e company devi per forza usare metodi industriali, e venderlo a peso d'oro. Il gusto è certamente migliore di un motta e un maina, e ce mancass, ma non così tanto da giustifica un ×10 se ×20 rispetto al motta.

[il famoso signor Kvara]

A parte che il panettone artigianale è sempre esistito, accatet o' panettone Motta a due euro, da chi lo vuoi ...

Ma poi comm è "A prescindere dalla differenza di qualità", sta proprio là il nocciolo della questione

Dimmi cosa ci può essere di artigianale autentico in un panettone che viene commercializzato in bar e supermercati di mezza Italia.. è materialmente impossibile
Apprezzo solo il panettone dalla pasticceria sotto casa che viene venduto ai suoi onesti 15-20 Euro
Anche perché la materia prima quella è: uova, farina, lievito e burro.. mettici tutti i tempi di lavorazione che vuoi, ma farli pagare più di 30 euro è assurdo.
E il bello è che non solo vengono fatti pagare tanto, ma te li spacciano pure per artigianali

[jacksparrowraf]

Secondo me siete voi che siete fregati dal marketing
Dieci volte, dieci di più

E' un problema di Covid e papille gustative che ormai se ne sono andate a fangol! 

[NikGerace]

Secondo me state confondendo l'artigianale con l'industirale, fermo restando che non sta scritto da nessuna parte che la pasticceria sotto casa debba produrre 20 panettoni messi in croce da vendere ai clienti della zona altrimenti non è più artigianale ...

Tra l'altro le vostre rimostranze altro non sono che semplici illazioni senza uno straccio di prova che dimostri perchè un panettone artigianale debba avere una produzione limitata altrimenti diventa automaticamente industriale spacciato per artigianale

[chughino]

il panettone di Palla di Riso potrebbe essere venduto tranquillamente a 15 euro con un ottimo profitto, ma purtroppo deve caricarci altri 30 euro di costi che servono a fare credere a chi lo mangia di stare facendo un'esperienza esclusiva per poi spingerlo a venire sul forum a vantarsene look

Hummm quindi è applicabile ad ogni settore ed ogni prodotto in commercio.
Cosa cambia tra una maglietta al mercato e una di Louis Vuitton?
Se togliamo il materiale di poco più buono sulla seconda e le finiture, di fatti sempre maglietta è.
Così come una penna tra una bic e una Parker (non voglio mettere una Mont Blanc), cosa cambia?
Pure la pasta e patane che faccio io può essere più buona di quella di Cannavacciuolo, ma io nemmeno tra 5 o 6 ere geologiche poteri essere paragonabile.
Mi può stare benissimo come ragionamento il tuo, è corretto, ma oggettivamente loro si possono permettere di farlo.
Poi ti può dare fastidio che qualcuno possa venire qui a dire mi sono accatato Palla Di Riso, o Cannulicchiuolo, Maligno Messai, o chi vuo' tu è diverso.
Alla fine questo topic deve essere anche di confronto.
Poi se a te piace sopratutto il Balocco da 1.75 EUR e per te è la stessa identica esperienza a me sta bene.

[chughino]

Secondo me state confondendo l'artigianale con l'industirale, fermo restando che non sta scritto da nessuna parte che la pasticceria sotto casa debba produrre 20 panettoni messi in croce da vendere ai clienti della zona altrimenti non è più artigianale ...

Tra l'altro le vostre rimostranze altro non sono che semplici illazioni senza uno straccio di prova che dimostri perchè un panettone artigianale debba avere una produzione limitata altrimenti diventa automaticamente industriale spacciato per artigianale

E comunque la pasticceria sotto casa semp 30 euro si prende.
Ah esperienza personale, mio cognato ha comprato in una pasticceria di quartiere buona, un panettone gelato a detta loro "artigianale" ed in realtà era palesemente un industriale con il loro gelato dentro.
Sempre 35 euro... Almeno oggettivamente quello di Palla di Riso è oggettivamente fresco e con lievito madre.

[NikGerace]

E comunque la pasticceria sotto casa semp 30 euro si prende.
Ah esperienza personale, mio cognato ha comprato in una pasticceria di quartiere buona, un panettone gelato a detta loro "artigianale" ed in realtà era palesemente un industriale con il loro gelato dentro.
Sempre 35 euro... Almeno oggettivamente quello di Palla di Riso è oggettivamente fresco e con lievito madre.

Il problema è che molti si sentono competenti in tutto tanto da poter stabilire il costo di un panettone artigianale anche se credo che non ne abbiano mai fatto uno in vita loro, forse nemmeno mai assaggiato ...

In pratica chi spende 40 € per un panettone artigianale è strunz perchè ci sta il Balocco a 2 € ...