A me della cassata da fastidio la glassa sopra che trovo troppo pesante. Infatti quando vado in Sicilia d estate prendo sempre la cassata nuda, cioè senza glassa di zucchero, il massimo
Quelle fatte a Napoli nemmeno le considero, allo stesso modo in cui non mi verrebbe mai in mente di comprarmi un babà a Catania.
Un' altra cosa spettacolare della Sicilia sono le granite, io non lo so come cazzo fanno a farle cosi buone, con la panna e la brioche sono capace di mangiarne anche tre o quattro al giorno.