a riguardo mi è arrivato anche a me questo codice via mail ma quando vado sia su immuni che sul sito del ministero della salute mi dice che non esiste nessun certificato

Scommetto che hai fatto copia/incolla del codice. 
Dopo fatto copia/incolla prova a tornare indietro col cursore (perchè prende anche un paio di spazi bianchi che considera come digitati) e vedrai che come per magia il certificato compare