La pizza è una cosa seria

[jacksparrowraf]

Voglio capire tutto, ma una margherita tonda a più di 5€ è un furto secondo me!!!

[NikGerace]

Voglio capire tutto, ma una margherita tonda a più di 5€ è un furto secondo me!!!

Ma sono d'accordissimo con te, ma purtroppo è aumentato tutto di conseguenza anche andare a mangiare una semplice pizza è diventato dispendioso ...

Comunque, per mia forma mentis, ti voglio anche pagare ma quello che mangio mi deve piacere. Prima facevo meno selezione e mi facevo andare bene quasi tutto, oggi se non sono soddisfatto non torno più nel locale

[jacksparrowraf]

Ma sono d'accordissimo con te, ma purtroppo è aumentato tutto di conseguenza anche andare a mangiare una semplice pizza è diventato dispendioso ...

Comunque, per mia forma mentis, ti voglio anche pagare ma quello che mangio mi deve piacere. Prima facevo meno selezione e mi facevo andare bene quasi tutto, oggi se non sono soddisfatto non torno più nel locale

Ok, capisco... ma in alcuni casi più del doppio di aumento non ha ragion d'essere!

Per il resto faccio mie le tue parole 

[el schiatty napoletano]

Si ma una margherita 7€ e una margherita con bufala 9,50€ anche no, eh... 

Dipende.

Se voglio la pizza a 4 euro, rara come cosa, so dove andare.

Se voglio qualcosa di più, vado la

[alex70]

Si ma una margherita 7€ e una margherita con bufala 9,50€ anche no, eh... 

Se la materia prima è di ottima qualità sono prezzi ormai praticamente normali dappertutto. 

[La tecnica di Meret]

Più che la materia prima, penso che i costi salgano perché magari i camerieri hanno un contratto, l'affitto è regolare, ecc.

[George Stobbart]

In tutto ciò per andare da Pepe in Grani ho dovuto prenotare con tre mesi d'anticipo

[Arch Stanton]

Una Margherita otto euro è una truffa legalizzata

[chughino]

Voglio capire tutto, ma una margherita tonda a più di 5€ è un furto secondo me!!!

Il problema è di fondo, pizzerie note non possono permettersi contratti regolari ( mal pagati ma sempre regolari), affitti più impegnativi, materie prime più costose, costi pubblicitari più onerosi, location più curate e quindi più costose.
A fronte di tali costi con un prodotto più curato e per prodotto si parla dall' ingresso allo scontrino raggionevolmente il prezzo di 8 euro (rarissimo per una margherita), è abbastanza corretto.
Il problema si pone dai putcari zozzosi dove va Arch
O più semplicemente dalle pizzerie di quartiere.
Il putecaro fa' le pizze abbrustolite, tiene tutti a nero, paga l' affitto con ritardo, evade fiscalmente, usa la rimmasuglia dei prodotti non può permettersi di mettere a listino una pizza a 7/8 euro.
Così come la pizzeria di quartiere, che si comporta un po' meglio ma alla fine semp il pomodoro pelato cinesissimo della torrente ti usa, sempre il guaglione di 25/30 a nero a 200 alla settimana, e un locale alla bene meglio ha.
Ed il problema enorme risiede proprio in questi due casi.
A fronte di un prodotto appena sufficiente nella maggior parte dei casi il prezzo assolutamente non rispecchia il prodotto.
Generalmente una pizza margherita a Napoli costa 5.5/6 euro!!!!! Un furto e rapina a mano armata, molto più che un Martucci, Lionello, Pepe, Giggino,  o anche Porzio.
Wagliu ma ci rendiamo conto che il rincaro rispetto ad una pizzeria di qualità è almeno 3 volte superiore?
Al putecaro/quartiere una pizza finita sta sull'  l' euro , ad una pizzeria di qualità almeno 3/3.5 euro
Però te la mettono dai 5 ai 6 euro!!!! Un assurdità!
Una cosa che pure costasse 4.5 euro sarebbe costoso.
Ormai sti putecari alla ADL hanno capito perfettamente il gioco, se le persone fanno la fila per una pizza a 7/8 euro perché loro non debbano vendere una pizza a 5/6 euro?
E così è stato, il vero assurdo non è in alto ma in basso.

[jacksparrowraf]

Il problema è di fondo, pizzerie note non possono permettersi contratti regolari ( mal pagati ma sempre regolari), affitti più impegnativi, materie prime più costose, costi pubblicitari più onerosi, location più curate e quindi più costose.
A fronte di tali costi con un prodotto più curato e per prodotto si parla dall' ingresso allo scontrino raggionevolmente il prezzo di 8 euro (rarissimo per una margherita), è abbastanza corretto.
Il problema si pone dai putcari zozzosi dove va Arch
O più semplicemente dalle pizzerie di quartiere.
Il putecaro fa' le pizze abbrustolite, tiene tutti a nero, paga l' affitto con ritardo, evade fiscalmente, usa la rimmasuglia dei prodotti non può permettersi di mettere a listino una pizza a 7/8 euro.
Così come la pizzeria di quartiere, che si comporta un po' meglio ma alla fine semp il pomodoro pelato cinesissimo della torrente ti usa, sempre il guaglione di 25/30 a nero a 200 alla settimana, e un locale alla bene meglio ha.
Ed il problema enorme risiede proprio in questi due casi.
A fronte di un prodotto appena sufficiente nella maggior parte dei casi il prezzo assolutamente non rispecchia il prodotto.
Generalmente una pizza margherita a Napoli costa 5.5/6 euro!!!!! Un furto e rapina a mano armata, molto più che un Martucci, Lionello, Pepe, Giggino,  o anche Porzio.
Wagliu ma ci rendiamo conto che il rincaro rispetto ad una pizzeria di qualità è almeno 3 volte superiore?
Al putecaro/quartiere una pizza finita sta sull'  l' euro , ad una pizzeria di qualità almeno 3/3.5 euro
Però te la mettono dai 5 ai 6 euro!!!! Un assurdità!
Una cosa che pure costasse 4.5 euro sarebbe costoso.
Ormai sti putecari alla ADL hanno capito perfettamente il gioco, se le persone fanno la fila per una pizza a 7/8 euro perché loro non debbano vendere una pizza a 5/6 euro?
E così è stato, il vero assurdo non è in alto ma in basso.

Chughino mio, ma se il Sorbillo di turno, o chicchessia, mi mette la Margherita a 7-8€, e tanto la mette, e poi ha tutte le spese che deve avere... e dopo 1-2 anni mi apre un'altra pizzeria, e poi un'altra... mi sa che da qualche parte ci deve essere il guadagno sostanzioso!
Pagamenti-acquisti in nero? dipendenti sottopagati? spacciare materie prime di media qualità per altissima qualità?
Non lo so... ma fidati, ho lavorato nella produzione di salumi e prodotti da forno e le schifezze che ho visto fare potete solo immaginarle!
E, sempre per esperienza diretta, a fronte di una buona qualità rispetta ai putecari di paese, non tutti perché piccole eccellenze le puoi trovarle anche in un paese piccolo come la mia Camposano, spesso a quel prezzo stai vendendo il nome e non il prodotto!!!

[NikGerace]

In tutto ciò per andare da Pepe in Grani ho dovuto prenotare con tre mesi d'anticipo

Ci provai anche io un paio di anni fa, mi dissero che era prenotato tutto il mese ... con tutto il bene per Pepe in Grani, sta buon arò sta ..

[thedoc62]

Ci provai anche io un paio di anni fa, mi dissero che era prenotato tutto il mese ... con tutto il bene per Pepe in Grani, sta buon arò sta ..

se avete Sale in Zucca posti che vi impongono un contratto alla ADL pe na pizz li evitate, straight and simple

[el schiatty napoletano]

E comunque so per certo che il buon lionello paga 35 euro per tutta la giornata a nero ai camerieri ‘occasionali’

E i prodotti non sono tutti diciamo così ‘alti’

[NikGerace]

se avete Sale in Zucca posti che vi impongono un contratto alla ADL pe na pizz li evitate, straight and simple

Ma infatti fortunatamente per mangiare una buona pizza non ho nessuna necessità di andare a Napoli o chissà dove, nelle mie zone ci sono buone pizzerie. Tutt'al più vado da Salvo a San Giorgio ...

I prezzi purtroppo sono aumentati, c'è poco da fare.
Però è anche vero che se pretendiamo la qualità, che i dipendenti siano tutti messi a posto, che i titolari paghino tutte le tasse, non possiamo pagare una cena 10 € ...

[George Stobbart]

Ma po qualita` i fior di latte fatti con il latte tedesco e polacco