La pizza è una cosa seria

[Granchetiello]

Dai avete sfogato,

ma se avessi potuto,

avrei innaffiato il tutto con una CATALANESCA CASARECCIA 

un la honosho e mi hai incuriosito, in ogni caso il vino casareccio che ti accascia le membra e ti rende letargico ha sempre la mia preferenza

[jacksparrowraf]

Se parli con uno stabiese ti dice ca se l'è sempre bevuto o nichel.
E prima di lui il padre.
E il nonno.
E il nonno del nonno.
E il nonno del nonno di suo nonno.



Poi gli chiedi se sono tutti ancora vivi, ma è un dettaglio...

Beh, se dalla seconda generazione in poi trovi un vivo puoi avvalorare l'ipotesi che il Nichel ha effetti miracolosi, praticamente le carica le persone invece di portarle alla morte! 

[chughino]

Dai avete sfogato,

ma se avessi potuto,

avrei innaffiato il tutto con una CATALANESCA CASARECCIA 

Con la Catelanesca ci fai il passito che secondo me, fa' impallidire pure quello di Pantelleria.

[LAGRANGIA]

Con la Catelanesca ci fai il passito che secondo me, fa' impallidire pure quello di Pantelleria.

mi hai incuriosito...
ho trovato questi
https://www.enotecascagliola.com/product-page/torre-merlata-passito-di-catalanesca-igp-montesomma-vesuvio

conosci altri?

['o Banc 'e Napule]

Ormai la catalanesca è sdoganata tra gli enologi e nella zona di Pollena ne fanno di ottime.

UNPOPOULAR: a parte le eccellenze (che esistono per ogni vitigno conosciuto) il greco e il Fiano sono sopravvalutatissimi. Una buona falanghina del taburno o dell'alto casertano oppure un buon coda di volpe/pallagrello, se li beve e se li piscia entrambi look
Sempre parlando di media qualità (range 10-20 euro) l'Abruzzo ci caca in testa look

Non concordo minimamente, ma di base io sul vino ci spendo, quindi roba che viene pisciata da una falanghina del taburno (peraltro buona) non ne bevo.
Il vino di merda fa solo male.

Sull' Abbruzzo concordo sul fatto che vi siano eccellenze, ma la Campania resta ad un livello nettamente superiore.
Però si scovano anche lì grandi perle.

Per restare in Campania, suggerisco, se amate il rosso, la cantina Nativ che ha ottimi vini... ovviamente parlo di una spesa di almeno 20 euro. Suggerisco l' Eremo San Quirico.

Di recente invece sul bianco ho provato un ottimo Fiano di Paestum, non lo conoscevo, mi ha colpito la mineralità.
Appena recupero la cantina ve lo scrivo.

[jacksparrowraf]

Ormai la catalanesca è sdoganata tra gli enologi e nella zona di Pollena ne fanno di ottime.Non concordo minimamente, ma di base io sul vino ci spendo, quindi roba che viene pisciata da una falanghina del taburno (peraltro buona) non ne bevo.
Il vino di merda fa solo male.

Sull' Abbruzzo concordo sul fatto che vi siano eccellenze, ma la Campania resta ad un livello nettamente superiore.
Però si scovano anche lì grandi perle.

Per restare in Campania, suggerisco, se amate il rosso, la cantina Nativ che ha ottimi vini... ovviamente parlo di una spesa di almeno 20 euro. Suggerisco l' Eremo San Quirico.

Di recente invece sul bianco ho provato un ottimo Fiano di Paestum, non lo conoscevo, mi ha colpito la mineralità.
Appena recupero la cantina ve lo scrivo.

L'importante è che non sia una cantina di un certo Andrea di Battipaglia 

[Arch Stanton]

Sulla catalanesca verificate sempre se è imbottigliata all'origine in etichetta. Ci sono pochissimi ettari vitati e ultimamente stanno facendo un sacco di bottiglie menandoci dentro la qualunque e vedendolo come catalanesca. La stessa cosa succede in costa d'Amalfi, anche con cantine moooolto blasonate, che nelle bottiglie base ci menano di tutto. Quando in etichetta c'è scritto imbottigliata all'origine potete essere sicuri che il produttore ha lavorato solo le proprie uve, se non lo scrivono hanno usato anche uve di altri produttori e spesso fatto dei blendaggi strani.

Un fiano o greco docg certificati, anche base da 10-15 euro, è al 99% superiore a qualsiasi altro bianco pari prezzo sul mercato. Rischia solo contro i sicialiani etnei o della zone di Alcamo Monreale, vitigni catarratto carricante o grillo, che sul mercato non sono ancora esplosi e spesso si trovano vere e proprie chicche a prezzi ridicoli. Il nord centro Italia sul bianco, tolte alcune eccellenze che paghi a peso d'oro, può accompagnare solo

[Granchetiello]

Sulla catalanesca verificate sempre se è imbottigliata all'origine in etichetta. Ci sono pochissimi ettari vitati e ultimamente stanno facendo un sacco di bottiglie menandoci dentro la qualunque e vedendolo come catalanesca. La stessa cosa succede in costa d'Amalfi, anche con cantine moooolto blasonate, che nelle bottiglie base ci menano di tutto. Quando in etichetta c'è scritto imbottigliata all'origine potete essere sicuri che il produttore ha lavorato solo le proprie uve, se non lo scrivono hanno usato anche uve di altri produttori e spesso fatto dei blendaggi strani.

Un fiano o greco docg certificati, anche base da 10-15 euro, è al 99% superiore a qualsiasi altro bianco pari prezzo sul mercato. Rischia solo contro i sicialiani etnei o della zone di Alcamo Monreale, vitigni catarratto carricante o grillo, che sul mercato non sono ancora esplosi e spesso si trovano vere e proprie chicche a prezzi ridicoli. Il nord centro Italia sul bianco, tolte alcune eccellenze che paghi a peso d'oro, può accompagnare solo

mamma mia catarratto e grillo sono l'immondizia proprio look
Etna bianco, quello si che è vino (per non parlare dell'Etna rosso che è a mani bassissime il miglior rosso del sud)

E comunque, sarà che non preferisco quei bianchi limonosi con cui puoi accompagnare solo il pesce, ma in Abruzzo e Umbria fanno dei trebbiano che si magnano tutta l'Irpinia, Nola compresa look

[chughino]

mi hai incuriosito...
ho trovato questi
https://www.enotecascagliola.com/product-page/torre-merlata-passito-di-catalanesca-igp-montesomma-vesuvio

conosci altri?

https://www.ilmangiaweb.it/catalanesca-igt-del-monte-somma-passito-vo_p700391100558.html

Cantine Olivella

Considera che però lo fanno in pochi, perché strettamente regolato da norme regionali nella coltivazione della Catelanesca.

[chughino]

L'importante è che non sia una cantina di un certo Andrea di Battipaglia 

Andrea a Paestum non ci và... come tutti i Battipagliesi...

[Arch Stanton]

mamma mia catarratto e grillo sono l'immondizia proprio look
Etna bianco, quello si che è vino (per non parlare dell'Etna rosso che è a mani bassissime il miglior rosso del sud)

Etna bianco lo fanno con catarratto al 40%

[NikGerace]

Non ho di questi problemi, a me potrebbero dare un tavernello spacciandomelo per un Marchesi di Barolo invecchiato di 10 anni, non mi accorgerei di niente

[Granchetiello]

Etna bianco lo fanno con catarratto al 40%

appunto..il catarratto in purezza è piscio look

[chughino]

Sulla catalanesca verificate sempre se è imbottigliata all'origine in etichetta. Ci sono pochissimi ettari vitati e ultimamente stanno facendo un sacco di bottiglie menandoci dentro la qualunque e vedendolo come catalanesca. La stessa cosa succede in costa d'Amalfi, anche con cantine moooolto blasonate, che nelle bottiglie base ci menano di tutto. Quando in etichetta c'è scritto imbottigliata all'origine potete essere sicuri che il produttore ha lavorato solo le proprie uve, se non lo scrivono hanno usato anche uve di altri produttori e spesso fatto dei blendaggi strani.

Un fiano o greco docg certificati, anche base da 10-15 euro, è al 99% superiore a qualsiasi altro bianco pari prezzo sul mercato. Rischia solo contro i sicialiani etnei o della zone di Alcamo Monreale, vitigni catarratto carricante o grillo, che sul mercato non sono ancora esplosi e spesso si trovano vere e proprie chicche a prezzi ridicoli. Il nord centro Italia sul bianco, tolte alcune eccellenze che paghi a peso d'oro, può accompagnare solo

Questo perché in Campania c'è la più grande produzione di bianchi a livello nazionale.
Comunque io ho la mia cantina di fiducia, dove posso assaggiare al massimo un bicchiere, per colpa dell' allergia all' alcool.
Sono molto fortunato...(il primo che dice meglio così giuro chiedo il ban per allergy shaming... ).

[Granchetiello]

Questo perché in Campania c'è la più grande produzione di bianchi a livello nazionale.

ma dove spaccimma  le leggi tutte ste fake news? look